喝汤是很助消化的一种良好习惯，家庭生活中饭前喝汤可以开胃暖胃，增加食欲，北京兄弟搬家聚会时饭后喝汤有充实感，世界各种有着独具特色的汤文化。较为知名的有一下三种：
 
    冷热两吃的俄罗斯罗宋汤。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。

    开胃的泰国冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。它具有开胃祛湿，软化血管的功效。

    美容养颜的法国奶油蘑菇汤。奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌，直至黏稠。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。

    喝汤虽好，但不是所有人都适合，而且口味各异，高血压、高血脂、肥胖症患者，在喝汤时一定要选择清淡且调料添加少的，以免增加身体负担。